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PIU’ VERDURA O FRUTTA?

Massimo Spattini
E’ ormai noto che ogni giorno bisognerebbe consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura. A quanto pare, tuttavia, è meglio se tutte e cinque queste porzioni siano di verdura. Uno studio pubblicato sul Journal of Epidemiology & Community Health ha esaminato il rapporto tra l’alimentazione di 65.226 cittadini britannici e la durata della loro

L’IMPORTANZA DELLO ZINCO

Massimo Spattini
Un nuovo studio della Technische Universitàt di Monaco ha evidenziato che una carenza di zinco, anche lieve, ha effetti negativi sulla digestione. Questi ricercatori hanno scoperto che la digestione viene compromessa già dopo una settimana di scarsa assunzione di questo minerale, mentre altri sintomi compaiono anche molti mesi dopo. Una carenza più grave può causare