I PPI (Inibitori Pompa Protonica) bloccano la secrezione di H+ (ioni idrogeno) a livello delle cellule parietali dello stomaco, impedendo così la formazione del complesso con Cl- (ioni Cloro) per formare HCl (acido cloridrico), indispensabile per l’acidità gastrica. L’ambiente acido dello stomaco favorisce la digestione delle proteine e l’assorbimento di nutrienti essenziali come calcio, ferro,