La carenza di magnesio è dilagante. In realtà, è stato stimato che la maggior parte degli adulti non consumano abbastanza alimenti ad alto contenuto di magnesio per ottenere la quantità necessaria giornaliera di 300 mg per le donne, 400 mg per gli uomini di questo importantissimo minerale. I problemi di salute associati a bassi livelli di magnesio sono: insonnia, affaticamento, stress e ansia, cancro, sindrome delle gambe senza riposo (RLS), diabete, osteoporosi, ipertensione, squilibrio ormonale, fibromialgia, emicrania e mal di testa. Questo non dovrebbe sorprenderci se si considera il fatto che il magnesio consente a più di 300 enzimi del nostro corpo di funzionare efficacemente. Questi enzimi svolgono importanti funzioni, come la regolazione del DNA e della produzione di energia cellulare nel cervello, nei muscoli e nel cuore. Il magnesio è necessario per produrre molte proteine chiave, e anche per la produzione di glutatione, che alcuni hanno chiamato il “master antiossidante”. Senza dubbio, uno dei motivi per cui molti sono carenti di magnesio è perché non assumiamo abbastanza alimenti ad alto contenuto di magnesio. Ecco, dunque, alcuni alimenti che contengono significative quantità di magnesio da inserire nel vostro menù giornaliero. Le mandorle sono nutrienti e ricche di grassi buoni e proteine. Il loro alto contenuto di fibre aiuta a regolare la glicemia e riduce la fame, rendendole un ottimo spuntino per coloro che cercano di gestire il loro peso. Pensate che circa 20-30 grammi di mandorle contengono 80 mg di magnesio! Gli spinaci sono ricchi di magnesio e, inoltre, questa foglia verde contiene molte altre vitamine e minerali che aiutano a ottimizzare l’assorbimento del magnesio. Circa 10-15g di semi di zucca contengono 180mg di magnesio che è più o meno la metà della razione giornaliera raccomandata (RDA). Un avocado contiene 58mg di magnesio. I grassi buoni presenti in questo frutto sono un aiuto per il cuore e la salute del cervello e contengono anche più potassio che le banane. Anche lo yogurt è una buona fonte di magnesio e di proteine. Acidi Grassi omega-3, vitamine, minerali e probiotici, che si trovano nello yogurt, fanno di questo un sano spuntino per l’intestino, ricco di sostanze nutritive. La prossima volta che andate a fare la spesa, ricordate di riempire il vostro carrello con alcuni di questi alimenti ricchi di magnesio.
