MEDICINA

Finora gli alimenti idonei venivano identificati esclusivamente in base alle esigenze nutrizionali, ai sintomi del soggetto e ai parametri di laboratorio. Oggi abbiamo i test genetici; non è indifferente sapere come geneticamente sono organizzati i nostri meccanismi di detossificazione, se il nostro organismo è più sensibile alle infiammazioni, se siamo predisposti all’insulino-resistenza, in quanto ci

L’insulino-resistenza rappresenta un problema importante di sanità pubblica. Per tale motivo, è di fondamentale importanza individuare test di screening semplici ed efficaci per la valutazione del rischio; tra questi possiamo senz’altro annoverare i test genetici. L’insulino-resistenza, e di conseguenza il diabete di tipo 2 che ne rappresenta l’involuzione, deriva dall’interazione di fattori ambientali e genetici.

Il cortisolo è un ormone surrenale che impatta quasi tutti i sistemi del corpo. I livelli di cortisolo oscillano durante il giorno, normalmente raggiungono il picco nelle ore del mattino per poi precipitare di notte. Ma questo in situazioni di normalità. Infatti, negli studi, le deviazioni da questo modello sono associate a segni e sintomi

Lo stress è una risposta fisiologica fondamentale che permette all’organismo di rispondere a situazioni che alterano la propria omeostasi creando una disarmonia fisiologica che può sconfinare, se protratta (nel tempo), nella patologia. Al Dr. Hans Selye, clinico canadese, è attribuita la teoria della “malattia da stress”. Egli scoprì che ogni agente stressante causava una serie

Spesso si sente dire che il GH possa favorire la genesi di un tumore. In realtà non ci sono evidenze scientifiche che dimostrano ciò, anzi alcune ricerche scientifiche riportano un effetto preventivo nella genesi dei tumori grazie alla capacità del GH di potenziare il sistema immunitario, in maniera specifica i linfociti natural killer, che sono

Uno dei più importanti dogmi della genetica ci insegna che tutte le principali informazioni genetiche che possediamo risiedono nei nostri geni, sottoforma di DNA, il quale viene tramandato di generazione in generazione. In aggiunta, negli ultimi anni la ricerca si è concentrata molto sullo studio dell’epigenetica, ovvero la scienza che studia l’effetto che il nostro

In seguito all’assunzione di un pasto ricco di carboidrati, i livelli di glucosio nel sangue si innalzano piuttosto rapidamente. La velocità con cui la glicemia post-prandiale aumenta è descritta dall’indice glicemico (IG), che  misura quanto velocemente il nostro organismo assorbe i carboidrati presenti in un determinato alimento. Tale valore può variare in relazione a diversi

La serotonina è un neurotrasmettitore in grado di trasmettere informazioni fra le cellule del cervello o, più in generale, del sistema nervoso. La sua funzione principale è la regolazione del tono dell’umore, per questo motivo negli anni la ricerca sulle basi biochimiche della depressione si è concentrata sullo studio di questa molecola, infatti si ritiene

Premesso che il colesterolo è senz’altro un fattore demonizzato oltre il dovuto per quanto sia il suo contributo al rischio cardiovascolare, essendo in realtà un fattore secondario all’infiammazione cronica, e premesso che un suo eccessivo abbassamento aumenta le cause di morte e il rischio delle malattie croniche di tipo neurodegenerativo, si può senza dubbio dire

Ad oggi esistono diversi studi in corso che valutano l’effetto della supplementazione di resveratrolo e in particolar modo gli ambiti con maggiori dati a disposizione riguardano l’infiammazione e lo stress ossidativo. Il Resveratrolo è un fitonutriente che protegge il mitocondrio e favorisce la biogenesi mitocondriale attraverso delle proteine SIRT1 (sirtuine) e della PGC-1. Il resveratrolo

Nel mezzo della moltitudine di ormoni che vengono prodotti nel nostro corpo è possibile individuarne alcuni che sono strettamente correlati al nostro grasso corporeo e che sono fondamentali da gestire, in particolare ogni volta che si cerca di perdere peso. In primis si ha l’insulina, prodotta a livello pancreatico. Questo ormone è rilasciato in piccole

Premesso che il colesterolo è senz’altro un fattore demonizzato oltre il dovuto per quanto sia il suo contributo al rischio cardiovascolare, essendo in realtà un fattore comprimario secondario all’infiammazione cronica ed un suo eccessivo abbassamento aumenta le cause di morte e il rischio delle malattie croniche di tipo neurodegenerativo, la maggior parte dei medici  e

Una nuova ricerca offre nuove opportunità alle persone che cercano di adattarsi più facilmente ai cambiamenti delle ore di sonno associate al jet-lag o al lavoro a turni. Il professore di  ASU College of Nursing and Health Innovation, Shawn Youngstedt  e i suoi coautori  Jeffrey Elliott  e  Daniel Kripke,  volevano ampliare le ricerche precedenti che avevano dimostrato che l’esercizio fisico può causare cambiamenti

Navigando su internet ho trovato questo interessante articolo di Mary Biles che ho voluto tradurre per voi. Il nostro sistema endocannabinoide (ECS) è di vitale importanza per mantenere l’omeostasi in tutto il corpo e la mente. Un ECS squilibrato può contribuire a condizioni quali depressione, ansia, fibromialgia, emicrania, IBS e obesità. Cosa fare per prendersi

Gli ormoni tiroidei sono prodotti dalla tiroide, una ghiandola a forma di farfalla situata sotto il pomo d’Adamo nel collo. Diversi ormoni sono prodotti dalla tiroide: la diiodotirosina (T2), la triiodotironina (T3) e la tiroxina (T4). La T4 rappresenta l’80% della produzione tiroidea e la maggior parte della tiroxina è convertita in T3 principalmente nel

Quelli che oggi si prescrivono più frequentemente a chi sta assumendo aspirina, antinfiammatori, cortisonici o anche per il semplice reflusso gastroesofageo, sono di fatto gli inibitori di pompa protonica il cui nome finisce sempre in “zolo” (omeprazolo, lansoprazolo) e sono tra i farmaci più venduti al mondo anche per il grande aumento dei disturbi a

Dopo un pasto, i livelli di glucosio nel sangue aumentano e il nostro pancreas risponde secernendo insulina. In gioventù, esiste un delicato equilibrio che rende possibile il trasferimento di glucosio all’interno della cellula per produrre energia. Dopo un periodo di digiuno, i livelli di glucosio e di insulina nel sangue si abbassano. Con l’avanzare dell’età,

Liberamente tradotto da un articolo del Dr. Mercola Circa l’80% del colesterolo nel nostro corpo è prodotto in maniera endogena dal fegato. Il rimanente 20% proviene dalla dieta. Se il consumo non riesce a coprire quel 20%, il corpo compenserà producendone di più, e viceversa. Il colesterolo totale e le LDL (lipoproteine a bassa densità)

La TRT – Testosterone Replacement Therapy o terapia sostitutiva col testosterone – fa parte delle pratiche antiaging di ripristino ormonale. Col passare degli anni, per vari motivi come decadimento dell’asse ipotalamo-ipofisi-testicoli, scorretti stili di vita, eccessivo aumento del grasso corporeo, eccessivo stress, aumento di disturbatori endocrini presenti nell’ambiente, i livelli di testosterone possono abbassarsi nell’uomo.

L’insulino-resistenza è un fattore cruciale nell’insorgenza del diabete e si verifica quando il corpo e soprattutto i muscoli non rispondono normalmente all’insulina. Ciò fa si che i livelli di glucosio ed insulina nel sangue aumentino gradualmente e nella maggior parte dei casi senza sintomi. L’insulino-resistenza, associata all’iperglicemia e ad altre alterazioni metaboliche, aumenta il rischio

L’obesità è un’epidemia globale, accompagnata da un aumento del rischio di diabete di tipo 2 ed è legata indissolubilmente all’aumento dell’incidenza di malattie cardiovascolari. Il tessuto adiposo (vero e proprio organo endocrino) produce una secrezione di molecole chiamate adipochine. Queste molecole possono essere sia di tipo infiammatorio che antinfiammatorio ma nell’obesità questo network è fortemente

Un problema comune a molte persone è che quando vogliono dimagrire trovano difficoltà a dimagrire in specifiche zone del corpo; spesso queste zone corrispondono alle “culotte de cheval” nelle donne e alle “maniglie dell’amore” nell’uomo. Una giustificazione che si da spesso a questo fenomeno è sostanzialmente che si tratta di grasso “vecchio”, sedimentato li da

La medicina Antiaging non deve essere confusa con la medicina estetica finalizzata a migliorare l’aspetto superficiale della cute e annessi ma, pur tenendo in considerazione anche questi aspetti, è soprattutto rivolta alla prevenzione delle malattie croniche degenerative che aumentano di frequenza con il passare degli anni: malattie cardiovascolari, diabete, tumori, artropatie, Alzheimer e Parkinson, osteoporosi,

È possibile che dei farmaci nati non a scopo medico, etichettati fino dalla loro origine come sostanze ad uso voluttuario, possano essere rivisti e riclassificati, tanto da essere considerati il futuro di alcune materie mediche fondamentali come la riabilitazione e l’anti-aging ? Purtroppo quando la cattiva conoscenza incontra il qualunquismo può accadere che, nonostante l’esistenza

Nutrizione33.it – ottobre 2015 – Abbiamo parlato con il dott. Massimo Spattini, medico chirurgo specialista in Scienza dell’alimentazione e specialista in Medicina dello sport, del rapporto fra livelli ormonali, dieta e dimagrimento. Dott. Spattini, parliamo di CronOrMorfo dieta (dietaCOM): quali sono i principi di base? DietaCom è un approccio integrato che tiene conto della produzione

Nutrizione33.it – ottobre 2015 – In questi ultimi anni il mondo delle palestre ha dovuto confrontarsi con due nuove realtà emergenti: i “lowcost” e le “palestre funzionali”. La classica palestra è così andata in sofferenza, faticando a trovare soluzioni per contrastare questa concorrenza; eppure basterebbe guardare l’evoluzione delle palestre di fitness nel Nord Europa per

Fitnes33.it – ottobre 2015 – Recentemente, in letteratura, scientifica stanno uscendo centinaia di studi che riguardano il microbiota intestinale cioè la flora batterica che colonizza il nostro organismo. Pensate che i batteri del nostro corpo sono circa 100 triliardi, cioè 10 volte di più delle cellule umane e messi insieme arrivano a pesare circa un

California Sport & Fitness – ottobre 2004 Spesso quando si parla di grasso localizzato lo si considera un grasso “vecchio” ed è tipica la frase “questo grasso è ostinato e ormai non se ne va più via!” In realtà non è così in quanto il tessuto adiposo ha un suo “turn over” metabolico per cui rinnova

LA DIETA E’ SOLO QUESTIONE DI SANGUE “L’alimentazione su misura” è il titolo di un libro di Peter J. D’Adamo, un medico naturopata americano. Secondo D’Adamo, che ha portato a conclusione gli studi del padre James, semplicemente esaminando il gruppo sanguigno di ogni individuo si possono ‘leggere’ le predisposizioni verso certe malattie e conseguentemente scegliere

LA DIETA DEL NONNO FA SEMPRE BENE Esiste una relazione tra gruppo sanguigno e profilo psicologico, tra la nostra storia genetica e l’alimentazione che dobbiamo adottare per dimagrire o soltanto per restare in forma. Il libro “alimentazione su misura” di Peter  J. D’Adamo consiglia come regolarsi. E soprattutto perché bisogna guardare con attenzione a quello

California Sport & Fitness – maggio 2002 Al giorno d’oggi la sedentarietà è un problema che affligge non più solo gli adulti ma anche i bambini. E questo diventa un grande fattore di rischio per l’obesità. L’attività fisica è sempre meno considerata anche nella scuola dove l’attività fisica è limitata a 1 o 2 ore alla

California Sport & Fitness – giugno 2001 La sindrome premestruale è uno dei più comuni problemi di salute che affliggono donne di età compresa tra i 18 e 45 anni. Si stima che circa il 50% delle donne del mondo occidentale comprese in questa età abbiano i sintomi di questa sindrome. E’ quindi un numero impressionante.

settembre 2000 Qual’è il modo migliore per perdere peso? E qual’è l’attività fisica più adeguata? Quali sono le strade giuste da percorrere per mantenersi davvero in forma? Lo chiediamo al Dott. Massimo Spattini, vera e propria “istituzione” del mondo del fitness e già noto ai nostri lettori per i suoi articoli tra i più apprezzati

Ho già parlato in altri articoli della dieta 40-30-30, cioè di una dieta basata sul 40% di carboidrati, 30% di proteine e 30% di grassi. Questa dieta è stata presentata come la dieta ideale ed in effetti ritengo che generalizzando sia il miglior punto di partenza. Però, come sempre ho sostenuto, in realtà ritengo non

Non esistono diete precostituite, universali ed immediate. Il problema cellulite presenta una genesi multifattoriale legata all’alimentazione ma anche al processo ormonale e allo stile di vita. Quanto più la cellulite è vecchia e radicata, tanto più occorre modificare abitudini e comportamenti. Solo una metodica e costante applicazione di regole di vita equilibrate risulta vincente. Trattamenti

Sportman & Fitness – febbraio 1998 Cominciamo a prendere in considerazione l’ectomorfo cioè l’iperossidazione ad alto metabolismo. E’ normalmente un individuo magro di costituzione con arti sottili, tendenzialmente di carattere nervoso ed agitato, sempre in movimento, che brucia tutto quello che mangia e fa fatica ad aumentare anche un solo etto di peso. Basta che salti

Sportman & Fitness – aprile 1998 IL PREDESTINATO AD ESSERE MAGRO? In passato abbiamo descritto l”ectomorfo”, cioè il predestinato ad essere magro, contrapposto all’”endomorfo”, predisposto ad ingrassare, e meno fortunato del “mesomorfo” che è il culturista ideale. Anche se si è degli ectomorfi non bisogna però scoraggiarsi. Io stesso ritengo di essere più ectomorfo che mesomorfo,

California Sport & Fitness – aprile 1998 Quando Gabriele Brustenghi mi ha telefonato e mi ha detto “Massimo, vorrei che tu mi facessi una serie di articoli per tre numeri su come comportarsi per essere in forma per il Festival del Fitness a giugno” mi è sembrata una bella idea anche perché avevo bisogno di stimoli!

California Sport & Fitness – aprile 1998 Chi mi ha seguito dall’inizio sulle pagine di California Sport & Fitness, avrà ormai compreso che il mio credo al riguardo della dieta ideale è che in realtà è una chimera. Mi spiego meglio: non esiste di certo una dieta ideale uguale per tutti, ma di certo esiste una

California Sport & Fitness – febbraio 1998 Nel numero di dicembre/gennaio di California avevamo parlato del mineralogramma e di come tramite questo test si potessero distinguere tendenzialmente due categorie di individui dal punto di vista della tipologia ossidativa, cioè della “capacità di bruciare l’energia prodotta dagli alimenti”: l’ipoossidatore con metabolismo lento e l’iperossidatore con metabolismo veloce.

California Sport & Fitness – novembre 1997 La popolazione americana sta diventando sempre più grassa. Il paese è affetto da un’epidemia di obesità. Nel 1990 un quarto della popolazione era obesa, ora siamo arrivati ad un terzo. Stiamo parlando di  60 milioni di persone. Decine di milioni di persone spendono 33.000 miliardi all’anno nel business del

California Sport & Fitness – settembre 1997 Quando nel 1984 andai per la prima volta, con l’amico Guido Barilla, in California, rimasi favorevolmente impressionato dalla grande quantità di cibi dietetici a bassissimo contenuto di grassi. Chiesi allora a Guido, visto il grande successo di questi cibi, se la Barilla intendesse seguire questa tendenza immettendo nel mercato

California Sport & Fitness – maggio 1997 Al recente Congresso Mondiale della Scienza dell’Alimentazione, sulla base di numerosi studi statistici, è stato dimostrato che la dieta ipocalorica per il control­lo del peso non funziona e che anzi le persone sovrappeso che più volte hanno seguito programmi dietetici restrittivi nel corso di vari anni, alla fine si

Sportman & Fitness – agosto 1996 Innanzitutto il termine “cellulite” è scorretto in quanto il suffisso “ite” fa pensare ad una infiammazione delle cellule. In realtà il tessuto adiposo non è infiammato ma all’inizio è soprattutto imbevuto di liquidi e poi sopravviene la degenerazione del tessuto connettivale che diventa denso, fibroso e sclerotico. Quindi il termine

Sportman & Fitness – giugno 1996 Praticamente tutte le donne (90%), in maggiore o minore misura, sono colpite dalla cellulite”. La condizione necessaria per il suo instaurarsi è infatti la presenza di estrogeni, gli ormoni sessuali femminili. Ecco liquidata in poche parole la speranza di tante donne che combattono quotidianamente l’inestetismo numero uno (ma è proprio

Body’s Magazine – maggio 1988 Fermiamoci un attimo a pensare a questi effetti, che tra quelli a breve termine sono forse i peggiori. Per quanto riguarda quelli sessuali, sono un vantaggio, penserete. Diciamo di si, ma devo ricordare che un aumento della libido, se non soddisfatto (Freud insegna …) si può trasformare in pulsioni di altra

L’ACCADEMIA DEL FITNESS – Wellness & Anti-aging magazine – luglio 2015 –  Il cortisolo è senz’altro l’ormone che viene più frequentemente associato ad una condizione di stress e in effetti alti livelli di questo ormone vengono spesso rilevati sia in condizioni di stress acuto che cronico. Quest’attenzione nei confronti del cortisolo è soprattutto presente nell’approccio scientifico

L’argomento del dimagrimento localizzato è a tutt’oggi molto controverso e dibattuto. I metodi per combattere il grasso localizzato normalmente comprendono approcci dietologici, trattamenti medico- estetici e attività fisica mirata ad una zona target.  I trattamenti medico-estetici (da quelli più  invasivi  come la liposuzione fino a quelli più recenti e meno invasivi come la cavitazione ultrasonica)

Durante le mie recenti ricerche sulla spot reduction mi sono imbattuto in un articolo di Lonnie Lowery Phd. In questo articolo, datato 02-01-2011, il medico statunitense spiega le ragioni scientifiche e le applicazioni pratiche per ottenere un dimagrimento localizzato e pone una particolare enfasi sulla circolazione sanguigna e relativa temperatura corporea delle zone incriminate. Se

di LUZI PAOLO / MASSIMO SPATTINI La costituzione morfologica è l’insieme dei caratteri morfologici legati alla genetica e all’epigenetica, cioè l’influenza dell’ambiente esterno sul manifestarsi di determinate predisposizioni. Ogni persona, quindi, può essere classificata secondo un preciso morfotipo, caratteristico del proprio assetto ormonale, che può essere modulato da dieta ed esercizio fisico. In caso di

Con l’avvicinarsi dell’estate l’obiettivo della maggior parte delle persone Fitness Oriented, è quello di mettersi particolarmente in forma, cioè di raggiungere in pratica una percentuale di grasso che sia compatibile con l’evidenziazione della definizione muscolare e soprattutto del cosiddetto  “six-pack” ovverosia degli addominali scolpiti. Tutto questo è ovviamente raggiungibile tramite una intensificazione dell’allenamento sia aerobico

Un luogo comune che è diffusissimo anche nel bodybuilding è che, se si vuole dimagrire, non bisogna consumare i carboidrati alla sera. Alcuni dicono dopo le 18 altri dopo le 14. Non si sa bene da dove provenga questo “dogma”, forse è legato a detti della saggezza popolare quali “a colazione mangia come un re,

OLYMPIAN’S – settembre/ottobre 2013 Il biotipo ipermisto, o biotipo misto classico, è l’individuo a morfologia con accumulo di grasso sia nella parte superiore del corpo che in quella inferiore. Corrisponde al bilioso di Ippocrate. Longilineo, attivo, ipertiroideo e iperpituitario  non è facilmente portato ad aumentare di peso ma , grazie proprio a questo suo fortunato metabolismo, indulge

OLYMPIAN’S – luglio/agosto 2013 Il soggetto ipolipolitico ha  la classica conformazione a pera con accumulo di grasso dalla vita in giù. Quest’individuo ha un metabolismo lento in cui prevale il sistema parasimpatico stimolatore dell’insulina. La forma a pera è caratteristica delle donne e degli uomini che producono troppa insulina, troppi estrogeni e poco testosterone. L’individuo ipolipolitico normalmente

OLYMPIAN’S – maggio/giugno 2013 L’iperlipogenetico è quell’individuo che, ingrassando, tende ad accumulare  soprattutto nella parte superiore del corpo,  nella schiena, nelle spalle,  sotto il collo (accumulo a “gobba di bisonte”) e a livello addominale . Spesso, ad un tronco particolarmente sviluppato e grasso corrispondono arti magri e sottili anche dal punto di vista muscolare. Questa conformazione è data

Abbiamo visto come la circolazione sanguigna abbia un effetto fondamentale nell’accumulo del grasso localizzato e come, quindi, ogni pratica rivolta al miglioramento della stessa abbia un significato nell’ottica di un dimagrimento localizzato. Anche se spesso esiste dello scetticismo sul fatto che le creme possano essere efficaci, non dobbiamo dimenticare che la pelle è un “organo”

L’ACCADEMIA DEL FITNESS – Wellness & Anti-aging magazine – aprile 2012 Quando ho scritto il mio articolo sul dimagrimento localizzato intitolato “Spot reduction” era il 1997. L’anno dopo, con la nascita di Google, digitando nel motore di ricerca la dicitura  “Spot  reduction” uscivano solo recensioni e articoli che ne sconfessavano la possibilità. La situazione non cambiò fino

California Sport & Fitness – giugno 2004 E’ noto che volendo dimagrire è meglio consumare le proteine preferibilmente alla sera, ma in realtà questo assunto è valido entro certi limiti e vediamo ora il perché. Parliamo di Cronomorfoterapia, cioè identifichiamo fondamentalmente due differenti morfologie di sovrappeso: a “pera” cioè ginoide, con accumulo nella parte inferiore del corpo

La cellulite o lipodistrofia si manifesta in modo persistente soprattutto nelle zone delle cosce, glutei e fianchi. Le zone colpite mostrano un’alterazione del tessuto adiposo sottocutaneo con accumulo di grassi e ristagno di liquidi. Abbiamo già visto come un fattore importantissimo per la distribuzione del grasso corporeo siano gli ormoni: il testosterone fa accumulare nel

Nell’articolo “GRASSO E CELLULITE” (California – novembre 1997) parlando delle intolleranze alimentari ci siamo già resi conto di come non esista una dieta ideale per tutti ma come invece esista il concetto di “individualità biochimica”. Finchè si tratta di parlare di impronte digitali, timbro di voce, cromosomi e così via, anche il profano non ha

E’ risaputo che quando una persona si mette a dieta perde il grasso più rapidamente nelle zone dove è già più magra. Per esempio, una donna con poco seno che vuole dimagrire perché ha i fianchi larghi, se si mette a seguire una dieta ipocalorica perderà ulteriormente misure nel seno e viceversa quasi niente nei

California Sport & Fitness – aprile 1997 Cosa significa “Fitness”? Come lo intende la maggior parte delle persone, significa un armonico sviluppo muscolare abbinato ad una buona efficienza cardiovascolare e soprattutto ad una bassa percentuale di grasso corporeo in conformità con un buono stato di salute, ma anche e soprattutto con canoni estetici correnti. In qualità

Sportman & Fitness – agosto 1996 Abbiamo definito i due prevalenti morfotipi ed abbiamo intravisto la possibilità di intevenire in maniera differente attraverso manipolazioni dietetiche. Ma lasciatemi spendere ancora due parole sul concetto androide e ginoide. L’obesità androide è quella cosiddetta a “mela”; la ginoide è quella cosiddetta a “pera”. Nel 1947, Mr. Vogue richiamò l’attenzione

Body’s Magazine – luglio 1988 L’uso di farmaci ergogenici (nel nostro caso in genere anabolizzanti) non è certo l’unica faccia del nostro sport, ma in quanto medico, oltre che culturista, mi sento in dovere di affrontare questi argomenti, di solito “accantonati” con leggerezza (mentre l’abuso trionfa sottobanco). Ritengo che la disinformazione e il far finta di

Body’s Magazine – marzo 1988 Inizio la mia collaborazione con questa ottima rivista entrando, spero, nel vivo del problema. L’uso di farmaci ergogenici (nel nostro caso in genere anabolizzanti) non è certo l’unica faccia del nostro sport, ma in quanto medico, oltre che culturista, mi sento in dovere di affrontare questi argomenti, di solito “accantonati” con