Un aspetto molto importante, quando si parla di dimagrimento, è l’idratazione. Tutti avranno sentito dire che è importate bere per la propria salute, ma in pochi hanno idea di quanta acqua sia effettivamente necessaria per perdere peso.
Ogni volta che si mangia il corpo consuma calorie per processare i nutrienti che andiamo ad introdurre. Questo fenomeno è chiamato “termogenesi indotta dalla dieta”.
A tale proposito, l’acqua non ha calorie ma ha enormi benefici sul nostro corpo.
Uno studio ha mostrato come bere 500 ml di acqua fresca favorisce un aumento del tasso metabolico del 30% tramite un aumento della termogenesi che si attiva già dopo 10 minuti e raggiunge il massimo dopo 40 minuti portando ad un consumo di 25 Kcal. Ciò vuol dire che bevendo 2 litri di acqua si consumano circa 100 Kcal in più.
L’acqua è altrettanto importante per il controllo dell’appetito, non a caso spesso si sente dire che quando si è a dieta è necessario bere più acqua in modo anche da sentirsi sazi per più tempo.
La ragione per la quale si attua questa strategia è che in molti casi ciò che noi percepiamo come fame in realtà è sete.
Molte sensazioni, che tendenzialmente vengono associate alla fame, come il brontolio allo stomaco, bassi livelli di energia e anche stanchezza mentale, in realtà possono essere sinonimo di disidratazione.
Diversi studi hanno mostrato come le persone che assumono più acqua prima e dopo i pasti, sono portate a consumare quantità di cibo inferiori e a perdere peso.
Siamo fatti del 70% di acqua e già da questo dato si dovrebbe dedurre la sua importanza per la nostra salute: l’acqua mantiene attive le nostre cellule, favorisce il trasposto dei nutrienti e dell’ossigeno mantenendo così in salute i nostri muscoli. L’epigenetica ci ha insegnato che così come lo è il cibo, anche l’acqua è fonte di energia e informazione quindi mantenerci idratati, assumendo acqua di qualità, potrà solo che migliorare anche la qualità della nostra vita.
