MANGIARE PROTEINE E VEGETALI PRIMA DEI CARBOIDRATI PROMUOVE LA REGOLAZIONE DEGLI ZUCCHERI NEL SANGUE

Mangiare proteine e verdure prima dei carboidrati riduce i livelli di zuccheri nel sangue dopo il pasto come dimostrato in uno studio condotto da Louis Aronne al Weill Cornell Medical College – New York City, su persone in sovrappeso affette da diabete di tipo 2. Prevenire i picchi glucidici ematici è molto importante nei diabetici per contrastare eventuali disfunzioni a livello dei vasi sanguigni che possono provocare infarti ed ictus, ma anche negli atleti perché permette di mantenere costanti i livelli di energia e ridurre l’accumulo dei grassi. Un semplice modo per prevenire i picchi di glucosio nel sangue può essere quello di consumare il tuo shake di proteine all’inizio del pasto; questo accenderà i pathway biochimici e metabolici che promuovono la sintesi proteica prevenendo il rapido incremento di zuccheri nel sangue.

(Diabetes Care, 38: e98-e99,2015)