Gli acidi grassi omega-3 epa e dha, che si trovano nei pesci grassi, sono in grado di ridurre il rischio di arresto cardiaco, di abbassare la pressione sanguigna, ridurre l’infiammazione, ridurre il rischio di demenza e sono di supporto anche per il trattamento della depressione. In uno studio della Deakin University (Australia) condotto da Giovanni Turchinini e colleghi, è stato dimostrato che l’assunzione di un’unica, elevata dose di acidi grassi omega-3 una volta a settimana ne determina un maggiore accumulo nell’organismo rispetto alla sua assunzione quotidiana. Se questi risultati fossero sovrapponibili per l’uomo, basterebbe assumere omega-3 una o due volte a settimana per avere un effetto migliore, piuttosto che assumerne ogni giorno.
