Nel 2017, circa 64 milioni di persone in tutto il mondo hanno avuto insufficienza cardiaca (HF) e la sua prevalenza sta aumentando a un ritmo allarmante a causa della crescente popolazione anziana.
Sebbene la prognosi dei pazienti con scompenso cardiaco sia notevolmente migliorata, la mortalità e la morbilità sono ancora elevate e la qualità della vita è scarsa.
La dieta è un fattore chiave modificabile e il suo ruolo nella prevenzione dello scompenso cardiaco è riconosciuto.
Diversi studi hanno dimostrato che un’elevata qualità della dieta era associata a un minor rischio di HF.
La dieta di riferimento di EAT-Lancet è a base vegetale ma non strettamente vegetariana.
Questo modello dietetico incoraggia l’assunzione di verdure, frutta, legumi, noci e cereali integrali e limita l’assunzione di alimenti di origine animale e cibi zuccherati.
Inoltre, la dieta EAT-Lancet si concentra maggiormente su legumi e cereali rispetto alla dieta mediterranea.
Pertanto, è stato ipotizzato che l’aderenza alla dieta EAT-Lancet sarebbe associata a un minor rischio di sviluppare lo scompenso cardiaco.
Inoltre, l’integrazione della proteomica negli studi nutrizionali tradizionali può fornire informazioni preziose sui meccanismi che legano dieta e malattie, poiché le proteine plasmatiche sono influenzate da fattori ambientali e svolgono un ruolo importante nelle malattie. Inoltre, uno studio recente ha collegato un modello dietetico infiammatorio alle proteine plasmatiche.
Perciò, si è supposto che la dieta EAT-Lancet ridurrebbe il rischio di scompenso cardiaco regolando i livelli di proteine plasmatiche
In un recente studio, è stata esaminata l’associazione dell’indice dietetico EAT-Lancet con il rischio di scompenso cardiaco negli adulti da uno studio di coorte basato sulla popolazione svedese.
Inoltre, sono state identificate le proteine plasmatiche associate all’indice di dieta EAT-Lancet e valutata la loro associazione con il rischio di scompenso cardiaco incidente.
Ulteriormente, è stato valutato il loro potenziale ruolo di mediazione nello scompenso cardiaco.
In totale, 23.260 partecipanti (38,8% maschi) sono stati inclusi nell’analisi dieta-HF.
L’età media e l’indice di massa corporea erano 57,8 (± 7,6) anni e 25,7 (± 4,0) kg/m2 rispettivamente.
In base alle valutazioni dietetiche dei soggetti, gli studiosi li hanno divisi in cinque gruppi, a seconda di quanto aderissero all’indice dietetico EAT-Lancet.
I ricercatori hanno eseguito tre modelli diversi di analisi, considerando diverse covariate come età, sesso e apporto calorico totale.
I partecipanti con una maggiore aderenza all’indice di dieta EAT-Lancet avevano maggiori probabilità di essere donne, avere una laurea e consumare meno calorie totali.
Tendevano anche a impegnarsi in più attività fisica nel tempo libero, avevano meno probabilità di essere fumatori abituali e avevano maggiori probabilità di avere il diabete prevalente e una storia familiare di infarto miocardico.
Durante un follow-up mediano di 25 anni, si sono verificati 1.768 casi totali di scompenso cardiaco.
In breve, coloro che aderivano maggiormente a questa dieta che mette l’accento su cereali integrali, ortaggi, frutta, pesce, legumi, frutta secca e oli insaturi (come l’olio d’Oliva) e limitando patate, latticini, manzo, agnello, maiale, pollame, uova e alimenti o bevande con zucchero aggiunto, sembravano incorrere in un minor rischio di sviluppare insufficienza cardiaca.
Tra le componenti dell’indice dietetico EAT-Lancet, maggiori assunzioni di frutta (>200 g/giorno) e oli insaturi (>40 g/giorno) sono risultati significativamente associati a un minor rischio di scompenso cardiaco.
Ciò è stato supportato dai risultati di 2 studi prospettici di coorte in Svezia che indicano che l’aderenza a una dieta con un alto potenziale antinfiammatorio era associata a una minore incidenza di scompenso cardiaco.
Gli effetti antinfiammatori della dieta EAT-Lancet possono essere correlati alla riduzione dell’assunzione di grassi saturi e zuccheri aggiunti seguendo questo schema dietetico.
In aggiunta, uno studio di modellizzazione ha dimostrato che la dieta di riferimento EAT-Lancet può ridurre l’uso di acqua e suolo, nonché le emissioni di gas serra.
Concludendo, la dieta EAT-Lancet può essere uno strumento chiave per promuovere un ambiente sostenibile e allo stesso tempo ridurre il crescente carico sociale di scompenso cardiaco.
Fonte: Shunming Zhang, et al. The EAT-Lancet
Shunming Zhang, et al. The EAT-Lancet
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