ROMA Se a tavola si mangiano cibi ipercalorici è meglio bere succo di pompelmo al posto dell’acqua perché garantisce un minore accumulo di calorie e tiene a bada i livelli di glucosio nel sangue.
Lo dimostrano i ricercatori della University of California, Berkeley, con una ricerca pubblicata su Plos One. Ad un gruppo di topolini hanno somministrato cibi ipercalorici e succo di pompelmo dolcificato con saccarina o glucosio, un altro gruppo seguiva la stessa dieta ma beveva acqua dolcificata allo stesso modo , un terzo gruppo beveva acqua semplice.
Un quarto gruppo assumeva la metformina, un farmaco che abbassa i livelli di glucosio ed è usato per il trattamento del diabete alimentare. Fra tutti, quelli che bevevano il succo hanno guadagnato il 18% di peso in meno e avevano anche i migliori livelli di glucosio, insulina e trigliceridi nel sangue.
Quelli che avevano bevuto acqua e dolcificante avevano i livelli più bassi di glucosio ma nessun dimagrimento. La ricerca, pur pubblicata su una rivista scientifica internazionale, ha un difetto perché è stata sponsorizzata dalla cooperativa californiana di produttori di pompelmo. Gli studiosi assicurano che non c’è stato alcun controllo e che i risultati sono ritenuti da loro stessi sorprendenti.
Il Messaggero 10/01/2014
