Se volete che i vostri bambini mangino in modo sano, dovete innanzitutto cominciare voi per primi ad alimentarvi in modo corretto. I nostri figli, infatti, “sono quello che mangiamo noi”. Questa concezione per diversi ricercatori potrebbe portare a migliori strategie per affrontare i problemi di salute legati a sovrappeso e obesità a alle malattie collegate, quali infarto, ictus e diabete. Lo studio condotto dalla dall’Università del Delaware, negli Stati Uniti, e pubblicata sul Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, si basa su dati provenienti da 698 coppie genitori-figli. Per ottenere un campione verosimile delle abitudini alimentari, i ricercatori hanno esaminato l’alimentazione relativa a 3 giorni per ogni coppia, di cui almeno uno infrasettimanale e uno del fine settimana. Dall’analisi dei dati effettuata calcolando l’apporto calorico ingerito e l’assunzione di verdura, frutta e latticini a basso contenuto di grassi, così come di alimenti nutrienti. E’ emerso che la dieta dei genitori era il più forte predittore della qualità della dieta del bambino. In particolare erano strettamente correlati due parametri negativi: poche verdure e troppe calorie vuote.
