In alcuni studi la caffeina ha dimostrato la capacità di aumentare i livelli di testosterone, però in uno studio pubblicato su Cancer Causes and Control del 2018 “Consumption of caffeinated beverages and serum concentrations of sex steroid hormones in US men”, si è riscontrata una correlazione positiva tra consumo di caffè e SHBG (sex hormone-binding globulin) che è la proteina legante gli ormoni sessuali e che quindi li rende non biodisponibili. Nello studio sono stati reclutati 1.410 uomini di età superiore ai 20 anni. L’assunzione giornaliera di caffeina è stata stimata moltiplicando la concentrazione di caffeina per tazza per la frequenza di caffè, tè o bevande analcoliche consumate giornalmente. Dallo studio è emersa una correlazione positiva fra consumo di caffè e SHBG mentre nessuna correlazione è stata osservata tra la SHBG ed il consumo di tè o soft drink contenenti caffeina. Probabilmente è qualcosa presente nel caffè e non la caffeina ad aumentare la concentrazione ematica di SHBG.
