I carboidrati sono il carburante principale per gli esercizi sopra il 65% della forza massimale. Molti atleti che praticano sport ad alta intensità fanno la ricarica di carboidrati il giorno e nel pasto prima della competizione. Ma questa è la strategia migliore anche per le persone che vogliono perdere peso? I ricercatori dell’Università di Bath, tra cui Dylan Thompson e Yung-Chich Chen, hanno scoperto che digiunare per 12 ore prima di una passeggiata veloce di un’ora portava ad una maggiore mobilizzazione del grasso e aumentava l’attività genetica negli adipociti rispetto al consumo del pasto 2 ore prima dell’allenamento. Alimentarsi prima dell’allenamento inibisce l’adattamento a lungo termine all’utilizzo dei grassi negli esercizi di endurance. Fare attività fisica al mattino prima di fare colazione è una buona strategia per perdere peso.
