L’esercizio fisico intenso aumenta gli ioni idrogeno, il fosfato inorganico e l’adenosina difosfato (ADP) che rallentano le reazioni biochimiche e promuovo l’affaticamento. Alcune sostanze tampone come il bicarbonato e la carnosina possono aiutare a neutralizzare queste sostanze chimiche e a migliorare la performance. La carnosina, che si forma a partire dalla beta-alanina e dall’istidina, è un importante antiossidante che protegge le cellule dalla rottura e tampona gli acidi che causano l’affaticamento. Uno studio condotto da Rebecca Jones della Nottingham Trent University in Inghilterra ha scoperto che l’integrazione con beta-alanina (6,4 gr al giorno per 28 giorni) ha promosso il rilassamento muscolare, che è critico durante le brevi e ripetute contrazioni ad alta intensità. I livelli di carnosina muscolari sono maggiori in relazione alla capacità massimale nell’esercizio. L’integrazione di beta-alanina aumenta i livelli di carnosina muscolare che migliora la capacità tampone del muscolo e previene la fatica.
