E’ ormai noto che ogni giorno bisognerebbe consumare almeno cinque porzioni di frutta e verdura. A quanto pare, tuttavia, è meglio se tutte e cinque queste porzioni siano di verdura. Uno studio pubblicato sul Journal of Epidemiology & Community Health ha esaminato il rapporto tra l’alimentazione di 65.226 cittadini britannici e la durata della loro vita. I risultati di questo studio mostrano che: chi mangiava quattro porzioni di frutta al giorno aveva un tasso di mortalità inferiore del 14% rispetto a chi non ne mangiava affatto e chi consumava tre porzioni di ortaggi al giorno aveva un tasso di mortalità inferiore del 32% rispetto a chi non mangiava verdure. Anche chi mangiava frutta e verdura ha ottenuto circa lo stesso risultato. Questo probabilmente dipende dal fatto che la frutta contiene più zuccheri e calorie. Mangiate, dunque, più verdura e scegliete tipi di frutta ricchi di nutrienti, ma meno calorici come mirtilli, lamponi, susine e ciliegie.
