Una delle domande più frequenti è il periodo di tempo necessario per ristabilire il giusto microbiota intestinale di una persona in seguito a modifiche nella dieta quotidiana. Molti potrebbero supporre che tali cambiamenti, che rappresentano un adattamento dei microrganismi intestinali ad una nuova dieta, potrebbero richiedere settimane o mesi. Senza dubbio, le persone sono ansiose di conoscere la risposta a questa domanda in quanto sono sempre più consapevoli del ruolo fondamentale del microbiota intestinale nel determinare la nostra salute generale, il peso e il rischio di malattie, tra cui il diabete, l’artrite, la malattia coronarica, e persino il cancro. In un recente studio scritto dal ricercatore di Harvard Lawrence David, le diete di sei maschi e quattro femmine di età compresa tra 21 e 33 anni sono state manipolate in vari modi. I soggetti hanno mantenuto uno specifico cambiamento nella loro dieta per quattro giorni e le analisi dei batteri intestinali sono state effettuate durante una nuova dieta nei sei giorni successivi. Il suo team ha osservato alcuni cambiamenti importanti nella composizione dei batteri intestinali che si verificano dopo solo tre giorni dal cambiamento di dieta!
