Sempre più persone soffrono di malattie parodontali con cui s’intende una serie di patologie infiammatorie a carico del tessuto di sostegno del dente. Una sana alimentazione comprende anche un apporto adeguato di fibre che, tra i tanti benefici che apportano, giocano anche un ruolo importante nella prevenzione delle malattie parodontali. Uno studio recente pubblicato sul “Journal of Nutrition” ha voluto valutare la relazione tra l’assunzione di fibre, e gli alimenti che le contengono, con le malattie parodontali. Lo studio ha reclutato 6052 persone dai 30 anni in su. Tenendo conto dell’assunzione giornaliera di fibra e identificando l’infiammazione parodontale in diverse classi di gravità (secondo il CDC / American Academy of Periodontology) questa ricerca ha indagato la relazione tra la malattia parodontale e l’apporto di fibra dall’assunzione di cereali integrali, frutta e verdura assunzione. Dai risultati dello studio è emersa una relazione inversa tra assunzione di fibre alimentari e infiammazione del tessuto dentale. Di fatto le malattie parodontali e la loro gravità sono state associate ad uno scarso apporto di fibra da fonti alimentari, in particolare è risultata significativa la relazione inversa tra ridotto apporto di cereali integrali e le malattie parodontali. Tuttavia non si è vista la stessa significatività tra l’assunzione di frutta e verdura e l’infiammazione parodontale.
