Una recente analisi di tutti gli attuali studi sui benefici delle noci dimostra che le persone che mangiano almeno 20 grammi di noci al giorno hanno un minor rischio di malattie cardiache, cancro e altre malattie; in particolare, 20g al giorno di noci – l’equivalente di un pugno – può ridurre il rischio di malattia coronarica di quasi il 30 per cento, il rischio di cancro del 15 per cento, e il rischio di morte prematura del 22 per cento. Il consumo di questa quantità media di noci è stata anche associata ad un ridotto rischio di morire di malattie respiratorie di circa la metà, e il rischio di diabete di quasi il 40 per cento, anche se i ricercatori osservano che vi sono meno dati riguardanti queste malattie e il consumo di noci. Lo studio, condotto dai ricercatori dell’Imperial College di Londra e dell’Università norvegese di Scienza e Tecnologia, è stato pubblicato sulla rivista BMC Medicine. Il gruppo di ricerca ha analizzato 29 studi pubblicati da tutto il mondo che ha coinvolto fino a 819.000 partecipanti, tra cui più di 12.000 casi di malattia coronarica, 9.000 casi di ictus, 18.000 casi di malattie cardiovascolari e cancro, e più di 85.000 morti. Mentre c’era qualche variazione tra le popolazioni studiate, ad esempio tra gli uomini e le donne, tra le persone che vivono in diverse regioni, o le persone con diversi fattori di rischio, i ricercatori hanno scoperto che il consumo di noci è stato associato ad una riduzione del rischio di malattia nella maggior parte di loro. Il coautore dello studio Dagfinn Aune della School of Public Health presso l’Imperial ha detto: “In studi nutrizionali, fino ad ora gran parte della ricerca è stata sui grandi killer come le malattie cardiache, l’ictus e il cancro, ma ora stiamo iniziando ad avere dati anche per altre malattie. “Abbiamo riscontrato una consistente riduzione del rischio in molte malattie diverse, che è una forte indicazione che esiste un vero e proprio rapporto tra il consumo di noci ela salute delle persone. “Lo studio ha incluso tutti i tipi di frutta a guscio, come le nocciole, le noci e anche le arachidi – che in realtà sono legumi. I risultati sono stati simili per tutti questi tipi di frutta secca. “Noci e arachidi sono ricchi di fibre, magnesio e grassi polinsaturi – nutrienti benefici per tagliare il rischio di malattie cardiovascolari riducendo anche i livelli di colesterolo. ” In particolare noci e noci pecan sono anche ricche di antiossidanti, in grado di combattere lo stress ossidativo e ridurre il rischio di cancro. Pur avendo elevate quantità di grassi la frutta secca è anche ricca di fibre e proteine, e vi è, in questo senso, qualche evidenza che suggerisce che le noci potrebbero effettivamente ridurre il rischio di obesità nel corso del tempo. ” Lo studio ha anche scoperto che se le persone hanno consumato in media più di 20g di noci al giorno, c’era poca evidenza di ulteriore miglioramento dei risultati.
