In uno studio pubblicato sul New England Journal of Medicine, i ricercatori hanno scoperto che la dieta mediterranea e a basso contenuto di carboidrati era un’alternativa efficace per perdita di peso. Sembra essere altrettanto sicura, più sana dal punto di vista metabolico e più efficace rispetto a una dieta povera di grassi. Il consumo di grassi monoinsaturi (olio extravergine di oliva e noci) migliora la sensibilità all’insulina, spiegando l’effetto favorevole sui livelli di glucosio e di insulina nel sangue. La ricerca ha dimostrato che il consumo di noci può aumentare il dimagrimento (N Engl J Med, 2008).
Venticinque anni fa, i nutrizionisti scoraggiavano il consumo di noci a causa del loro alto contenuto di grassi. Moltissime prove, ormai, mostrano che le noci sono un superfood che riduce il rischio di malattie cardiovascolari, cancro e mortalità per tutte le cause. Una meta-analisi che ha combinato i risultati di 20 studi che hanno coinvolto oltre 819.000 persone, pubblicata da Dagfionn Aune dell’Imperial College di Londra, ha rilevato che consumare 28 grammi di noci al giorno era legato a un ridotto rischio di malattia coronarica (29%) , ictus (70%), malattia cardiovascolare (21%), rischio totale di cancro (15%) e mortalità per tutte le cause (22%). L’aggiunta del consumo di noci alla vostra dieta quotidiana può avere un effetto super salutare sulla salute e come prevenzione delle malattie. (Medicina BMC, 2016).
Un recente studio pubblicato sull‘European Journal of Nutrition cita noci come noci, arachidi, pistacchi e mandorle che aiutano ad aumentare la perdita di peso e prevenire l’obesità. Le noci sono a basso contenuto di carboidrati, sono ricchi di fibre e una buona aggiunta alla dieta mediterranea a basso contenuto di carboidrati.
(European Journal of Nutrition, 2017)
