L’ “Erba mate”, da cui si ricava la bevanda energetica più diffusa nel Sud America, veniva servita per tradizione in una “calebassa”, ovvero un contenitore vuoto realizzato con una zucca: proprio da questa usanza deriva il termine “mate” che in spagnolo significa appunto zucca. L’Erba mate è un arbusto sempreverde ampiamente utilizzato dalle popolazioni indigene dell’Argentina e del Brasile sin dall’antichità come energizzante e per migliorare la qualità di vita dell’individuo. Le foglie di questa pianta, caratterizzate da una forma ellittica, vengono raccolte nel periodo che va da maggio a luglio, fatte essiccare e sbriciolate, in modo da ottenere la preparazione della famosa bevanda, definita per questo anche come tè.
Il mate contiene numerosi sali minerali e diverse sostanze biologicamente attive e stimolanti come la caffeina, che tuttavia, successivamente all’infusione, si riducono notevolmente. Oltre al piacere ad al gusto, questo energizzante naturale presenta diversi benefici:
- Riduzione del senso di fame, grazie alla presenza della teobromina;
- Azione antiossidante, per la presenza di teofilline e caffeina;
- Attività drenante;
- Attivazione della termogenesi, ovvero della capacità di bruciare i grassi, favorendo così la perdita di peso;
- Protezione dai radicali liberi peril contenuto di vitamina C e acido clorogenico
- Rafforza le difese immunitarie
- Proprietà antibatteriche.
