Un’eccessiva assunzione di iodio può portare ad ipotiroidismo ed a tiroidite autoimmune. Lo iodio è un componente essenziale degli ormoni tiroidei e sia un’assunzione eccessiva che scarsa può portare allo sviluppo di tireopatie. L’aumento dell’assunzione di iodio può portare ad un aumento della prevalenza di ipotiroidismo franco, ipotiroidismo subclinico e tiroidite autoimmune. Benché sia livelli