ABSTRACT

IL CAFFE’ PER LA REGOLAZIONE DEGLI ZUCCHERI NEL SANGUE

15 Gennaio 2016

Massimo Spattini

Diversi studi hanno rivelato che una preziosa sostanza presente nel caffè, l’acido clorogenico, sia in grado di promuovere la regolazione dei livelli di zuccheri nel sangue e di ridurre il rischio di diabete di tipo 2. Dal punto di vista della classificazione chimica, l’acido clorogenico è un estere, cioè il prodotto di una reazione tra

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ABSTRACT

FRUTTI DI BOSCO: SNACK LEGGERO E SALUTARE

3 Gennaio 2016

Massimo Spattini

Oltre ad essere poveri di zuccheri e calorie, contenere molte fibre ed essere tra gli alimenti più ricchi di antiossidanti, i frutti di bosco sono un ottimo alleato nella lotta contro il grasso in eccesso. Uno studio pubblicato sulla rivista Appetite ha messo a confronto due snack pomeridiani e cioè frutti di bosco misti ed

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ABSTRACT

PIZZA E CIOCCOLATO COME DROGHE, POSSONO CREARE DIPENDENZA

3 Settembre 2015

Redazione

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  Alcuni cibi altamente lavorati inducono cervello a provare piacere e a richiederne ancora. Lo rivela uno studio dell’università del Michigan CIOCCOLATINI o cibi prelibati che agiscono come droghe. Prelibatezze delle quali piano piano non si può più fare a meno. Alcuni alimenti, tra cui quelli più amati dai golosi come la pizza, le patatine

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ABSTRACT

Succhi di frutta: possono causare problemi cardiaci.

22 Giugno 2015

Massimo Spattini

L’assunzione quotidiana di succhi di frutta industriali può causare seri problemi al cuore. Lo studio che mette in dubbio la salubrità di certi ingredienti in un prodotto che dovrebbe essere naturale Succo di frutta. La frase rievoca subito qualcosa di straordinariamente genuino e naturale. E un tempo forse era davvero così. Oggi però le cose

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