Già nota per le sue proprietà stomachiche che la rendono particolarmente utile in caso di inappetenza, dispepsia, nausea, ecc, questa preziosa radice oggi si è rivelata particolarmente utile anche in campo farmaceutico. I suoi principi attivi, gingeroli e shogaoli in particolare, oltre a proteggere il fegato da danni indotti da sostanze epatotossiche, possono manifestare proprietà analgesiche e sedative sul sistema nervoso centrale. Inoltre lo zenzero presenta composti naturali che potrebbero rivelarsi utili per il trattamento di alcune patologie, tra cui il morbo di Alzheimer. In particolare gli shogaoli avrebbero un’azione utile per il trattamento del morbo di Alzheimer, svolgendo un’azione protettiva nei confronti della proteina beta amiloide, considerata una delle principali cause di questa patologia. Sono state evidenziate proprietà antiossidanti, ipocolesterolemizzanti ed antinfiammatorie e, come risulta da numerosi studi pubblicati, sembra che la sua azione sia efficace anche per curare i dolori di tipo artritico.
