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Alimentazione

ELIMINARE IL “JUNK FOOD”

Massimo Spattini
Senza dubbio primi nella lista dei junk food sono i soft drink ovverosia quella categoria di bevande analcoliche zuccherate spesso vendute a basso costo e, purtroppo, sempre presenti nei distributori automatici delle scuole. Pensate che negli USA, dove il consumo di queste bevande è diffusissimo, esistono i fusti di Coca cola da un gallone, cioè
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young sport man with athletic legs holding knee in pain sufferin
ABSTRACT

LA BETA-ALANINA PROMUOVE IL RILASSAMENTO MUSCOLARE E PREVIENE L’AFFATICAMENTO

Massimo Spattini
L’esercizio fisico intenso aumenta gli ioni idrogeno, il fosfato inorganico e l’adenosina difosfato (ADP) che rallentano le reazioni biochimiche e promuovo l’affaticamento. Alcune sostanze tampone come il bicarbonato e la carnosina possono aiutare a neutralizzare queste sostanze chimiche e a migliorare la performance. La carnosina, che si forma a partire dalla beta-alanina e dall’istidina, è
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close up of woman with fork eating peas
ABSTRACT

DIGIUNO ALTERNATO PER LA PERDITA DI PESO?

Massimo Spattini
Una perdita di peso di successo richiede un deficit calorico di 300 Kcal al giorno. Le persone hanno problemi a mantenere un tale regime ed infatti solitamente si riprendono tutti i chili persi. Espedienti dietetici “indolore”, come i pasti liquidi per la perdita di peso, sono strumenti efficaci per dimagrire. Uno studio dell’Università dell’Illinois a
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Braunbr
ABSTRACT

ESERCIZIO FISICO E ATTIVAZIONE DEL GRASSO BRUNO

Massimo Spattini
  Il corpo umano contiene piccole quantità di tessuto che brucia le calorie chiamato grasso bruno (BAT) che converte l’energia del cibo direttamente in calore. Il grasso bianco fa l’opposto – immagazzina energia. Il BAT è un importante tessuto che genera calore negli animali. Il BAT promuove la termogenesi senza brividi che genera calore e
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Assortment of cabbages
ABSTRACT

BROCCOLI CONTRO IL DIABETE

Massimo Spattini
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Una nuova ricerca mostra che il sulforafano, un antiossidante presente nei broccoli, può rallentare o addirittura invertire il diabete di tipo 2 nelle persone in sovrappeso. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Science Translational Medicine. I ricercatori hanno utilizzato esperimenti di laboratorio con animali, metodi computazionali e studi clinici con soggetti umani per completare
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Soy milk and beans
ABSTRACT

EFFETTI DELLA SOIA SULLA STEROIDOGENESI MASCHILE E FEMMINILE

Massimo Spattini
La soia è da sempre utilizzata per le sue proprietà nutraceutiche e per i suoi benefici riguardanti la salute dell’uomo. Le numerose azione di questo particolare legume sono ascritte ad una classe di composti nota come isoflavoni. Queste molecole rappresentano un’importante classe di fitoestrogeni (composti fenolici derivanti da piante che presentano un’azione agonista, parzialmente agonista
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ABSTRACT

VITAMINA D PER INSONNIA E DOLORE CRONICO

Massimo Spattini
  Il ruolo della vitamina D nel metabolismo osseo è ben noto. Diversi studi hanno suggerito l’azione di questa vitamina in diversi meccanismi biologici, come la sensibilità nocicettiva e la modulazione del ciclo del sonno. Il sonno è un importante processo biologico regolato da diverse regioni del sistema nervoso centrale, principalmente l’ipotalamo, in combinazione con
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Business people in meeting
ABSTRACT

ALIMENTAZIONE E SCELTE DECISIONALI

Massimo Spattini
L’assunzione di cibo è essenziale per mantenere l’omeostasi dell’organismo, necessaria alla sopravvivenza in tutte le specie. Tuttavia, l’assunzione di cibo influenza anche molteplici processi biochimici che modificano il nostro comportamento. Alcuni ricercatori hanno voluto esaminare la relazione causale tra la composizione del pasto in macronutrienti, il suo impatto biochimico sul corpo e la modulazione del
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ABSTRACT

ANTICORPI, MASSA OSSEA E METABOLISMO

Massimo Spattini
I ricercatori hanno scoperto che dare un particolare anticorpo ai topi non solo aumenta la massa ossea, ma contrasta anche l’aumento di peso. Due team di ricerca internazionali hanno scoperto che un anticorpo riduce il grasso e contemporaneamente aumenta il metabolismo. I loro studi sono stati fatti su topi, ma si crede che i risultati
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ABSTRACT

IRISINA, OSTEOPOROSI E ATROFIA MUSCOLARE

Massimo Spattini
  L’Irisina, l’ormone diventato famoso qualche anno fa perché in grado di trasformare il grasso bianco in grasso beige dotato di proprietà termogeniche e quindi favorente il dimagrimento, sembra ora avere anche proprietà contro l’indebolimento di ossa e muscoli. Nel 2015 era stato dimostrato sui topi che l’Irisina, rilasciata dal muscolo scheletrico dopo l’esercizio fisico,
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