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ABSTRACT

BENEFICI DELLA CANNELLA

Massimo Spattini
La cannella non è solo una spezie deliziose, ma è anche una delle più benefiche. Di seguito ecco solo alcune delle sue molteplici proprietà. Anti – cancro: la cannella è una fonte significativa di cinnamaldeide, un composto che potrebbe proteggere contro il cancro del colon-retto. Guarigione delle ferite: le ferite che si infettano possono diventare
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ABSTRACT

PERCHÉ ALCUNE PERSONE SONO GOLOSE DI DOLCI?

Massimo Spattini
La scelta dei cibi, compresi i dolci, è controllata biologicamente e una disfunzione a livello di questa regolazione può favorire cattive abitudini alimentari, obesità e malattie croniche. Desideri spesso cibi dolci? Sembra che gli scienziati abbiano scoperto perché alcune persone non riescono a resistere ai dolci, mentre per altre è più facile rinunciarci e ciò
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ABSTRACT

FERRO E ZINCO PER LA MEMORIA E L’UMORE

Massimo Spattini
Il ferro e lo zinco possono contribuire a migliorare le capacità cognitive e l’umore, nelle donne carenti di questi minerali. Il ferro è essenziale per la formazione di emoglobina – la componente principale dei globuli rossi e della mioglobina – una molecola che trasporta l’ossigeno nei muscoli. Lo zinco è un elemento essenziale per più
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ABSTRACT

POLLINE D’API COME INTEGRATORE

Massimo Spattini
E’ già stato ampiamente dimostrato che il polline d’api è un ottimo integratore ricco di ferro e zinco. Sono già stati fatti diversi studi sull’utilizzo del polline nell’industria alimentare e in medicina, utilizzando soprattutto il granoturco essendo più disponibile. In sette ibridi di mais è stata analizzata la composizione minerale del polline per stabilire il
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VEGETARIANI E SPORT
Alimentazione

ALIMENTAZIONE PER L’ATLETA VEGETARIANO/VEGANO

Massimo Spattini
Negli ultimi anni sempre più persone hanno deciso di seguire una dieta vegetariana o vegana. A questo punto è opportuno chiedersi se una alimentazione di questo genere possa essere compatibile con l’attività sportiva. La maggior parte delle evidenze scientifiche e anche l’esempio di grandi campioni dello sport dimostrano che è possibile, d’altro canto bisogna rendersi
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Vegetariani o carnivori
ABSTRACT

DIETA VEGETARIANA E MORTALITÀ

Massimo Spattini
La dieta vegetariana è pensata per apportare benefici per la salute e contrastare diabete di tipo 2, ipertensione e obesità. L’evidenza fino ad oggi suggerisce che i vegetariani tendono ad avere tassi di mortalità inferiori rispetto ai non vegetariani, ma la maggior parte degli studi non sono basati su popolazioni omogenee e non tengono conto
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ABSTRACT

BERE TÈ ALTERA I GENI NELLE DONNE

Massimo Spattini
Una nuova ricerca dell’Università di Uppsala in Svezia dimostra che il consumo di tè nelle donne porta a cambiamenti nei geni coinvolti nei processi cancerogeni e nel metabolismo degli estrogeni. L’epigenetica studia i cambiamenti corporei causati dalle variazioni nell’espressione dei geni. Mentre i codici genetici rimangono gli stessi, i geni si esprimono in modo diverso
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CRUDO O COTTO
ABSTRACT

CRUDO O COTTO? COME RALLENTARE E INVERTIRE IL PROCESSO DI INVECCHIAMENTO

Massimo Spattini
Consumare nella dieta quotidiana gli alimenti giusti e prepararli in modo da mantenere l’integrità di tutti i nutrienti può aiutare nel processo di invecchiamento. Ad esempio sembra che cucinare cibi come carote o broccoli possa distruggere alcuni enzimi importanti per il processo di digestione. E’ meglio consumare alcuni alimenti crudi per consentire al vostro corpo
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ABSTRACT

BENEFICI TERAPEUTICI DELLA GLUTAMMINA

Massimo Spattini
La glutammina può essere un aminoacido essenziale nei pazienti con malattia catabolica, in quanto è stato dimostrato che i livelli di glutammina circolante diminuiscono durante una malattia critica e dopo un intervento importante; Ciò può comportare un aumento del rischio secondario di infezione, dei tempi di recupero e dei tassi di mortalità. Pur essendoci diverse
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