L’acido ursolico è una sostanza chimica che si trova nella mela , nel basilico, nei mirtilli, nella menta piperita, nell’origano e nelle prugne, anche utilizzata nel campo della cosmesi. Importante per inibire la crescita di alcuni tipi di cellule tumorali, come risulta da uno studio cinese, questo agente è utile anche per ridurre il peso corporeo, determina un aumento della spesa calorica e diminuisce i livelli di grasso nei muscoli. Secondo i ricercatori, l’acido ursolico stimolerebbe la perdita del grasso promuovendo l’attività delle proteine disaccoppianti, proteine che agiscono come trasportatori a livello della membrana mitocondriale interna dissipando energia sottoforma di calore. L’acido ursolico inoltre, agisce anche come agente anabolico. Nell’Università di Lowa è stato condotto uno studio sui topi che ha dimostrato che l’acido ursolico presente nella buccia della mela previene il deterioramento delle cellule muscolari e lesioni del midollo spinali; integratori a base di questa sostanza promuovono nei topi l’aumento della massa muscolare probabilmente attivando la via di segnalazione dell’insulina e sopprimendo l’attività di geni legati all’atrofia.
