Da sempre gli esperti di Medicina Naturale sanno che le bacche di sambuco combattono l’influenza, ma fino ad ora non si sapeva quale fosse il meccanismo. Dei ricercatori hanno applicato, in laboratorio, il sambuco alle cellule prima, durante e dopo l’infezione con il virus influenzale. I medici ritengono che le antocianine presenti nel sambuco impediscano al virus di infettare le cellule e che siano ancora più efficaci nel rallentare la diffusione del virus una volta che la cellula sia già stata infettata. Il sambuco inibisce i primi stadi dell’infezione bloccando le proteine virali che attaccano e penetrano la cellula ospite. Inoltre il sambuco stimola delle citochine che modulano positivamente la risposta immunitaria contro i microbi patogeni.
Journal of Functional Foods. 2019 Vol 54,353-60.
