Nonostante la vasta ricerca condotta, c’è una mancanza di comprensione da parte del grande pubblico sull’importanza della nutrizione per la salute e lo sviluppo.
Un’alimentazione ottimale è essenziale per ridurre il rischio di malattie e promuovere una vita sana e longeva.
Oltre alla tendenza all’inerzia nell’affrontare questo problema, la confusione nell’interpretare le informazioni nutrizionali disponibili si presenta come un’ulteriore sfida.
Questo articolo offre suggerimenti dietetici basati su evidenze scientifiche per promuovere scelte alimentari più sane.
Li possiamo riassumere brevemente in questo elenco:
- Integrare proteine (anche di origine vegetale) ad ogni pasto aiuta a bilanciare i livelli glicemici e può migliorare la salute cardiovascolare e il controllo del diabete di tipo 2.
- Gli acidi grassi Omega-3 sono essenziali per la salute cellulare e possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e degenerative come il morbo di Parkinson e l’Alzheimer.
- L’AHA (American Heart Association) raccomanda il consumo di cereali integrali per i loro benefici per la salute, mentre una dieta a base vegetale può contribuire a prevenire malattie associate all’obesità e alle malattie cardiovascolari.
- Limitare i grassi saturi ed evitare i grassi trans in favore di un maggior consumo di grassi insaturi come quelli presenti nell’avocado, nell’olio EVO, nel pesce azzurro e nel salmone selvaggio migliora (ma non solo) la salute cardiaca.
- L’inclusione di frutta secca in guscio nella dieta può promuovere la salute e prevenire l’aumento di peso, mentre le fibre da frutta e verdura (preferibilmente di stagione, biologica e del territorio) sono fondamentali per la digestione e la riduzione del rischio di malattie cardiovascolari, diabete di tipo 2 e tumori.
- L’acqua è fondamentale per la salute generale e il caffè, in quantità moderate e se gradito, offre benefici per la salute cardiovascolare e neurologica.
- Evitare zuccheri aggiunti e bevande zuccherate (anche con dolcificanti di sintesi) è cruciale per prevenire malattie associate all’obesità e al diabete, mentre una dieta basata su alimenti integrali è preferibile a quella composta da prodotti ultra-processati che è povera, se non priva, di nutrienti.
- Mantenere una dieta equilibrata (e personalizzata) favorisce una flora intestinale sana, e l’assunzione di dosaggi adeguati di vitamina D è essenziale per la salute ossea e immunitaria.
- Erbe e spezie non solo migliorano il sapore dei piatti, ma con il loro concentrato di antiossidanti e composti bioattivi offrono molteplici benefici per la salute.
- Il digiuno intermittente, se ben impostato e inserito in uno stile di vita sano, può migliorare i parametri cardiovascolari e metabolici.
In conclusione, una corretta alimentazione è cruciale per la salute e il benessere, ma è solo uno degli aspetti importanti di uno stile di vita sano, che include anche esercizio fisico (strutturato, personalizzato e a moderata-alta intensità), gestione dello stress, sonno ristoratore e atteggiamento mentale positivo (aspetto questo che è spesso trascurato).
Fonte: American Heart Association
