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Anziani: a tavola aumentare le proteine.

29 Luglio 2015

Massimo Spattini

Per tutti, mangiare sano richiede vitamine, carboidrati, lipidi e proteine nelle giuste proporzioni. Ma “il segreto del benessere fisico in età avanzata” sembra essere  un aumento delle proteine e di alcune vitamine. Ne sono convinti i ricercatori della Nestlè Health Science (Nhs), che hanno individuato una ‘ricetta’ di sostanze che, combinate nel modo corretto, sono adatte “alle esigenze nutrizionali dovute ai cambiamenti fisiologici che

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Omega-3 e omega-6 nella dieta materna possono condizionare la salute futura del nascituro.

28 Luglio 2015

Massimo Spattini

Prove da studi osservazionali e studi clinici randomizzati hanno già suggerito una potenziale associazione tra l’assunzione di acidi grassi polinsaturi a lunga catena della famiglia omega-3 (Lcpufa) durante la gravidanza e alcuni esiti della gravidanza stessa e del parto. Esistono diversi grandi studi che riportano associazioni positive tra assunzione di pesce e peso alla nascita,

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Genetic Mutation In Heart Proteins May Be Why Some Experience Sudden Cardiac Death During Exercise And Sleep

27 Luglio 2015

Massimo Spattini

Doctors know that factors like family history and congenital heart conditions can lead to sudden cardiac arrest, but a recent study suggests that the often deadly condition may have another underlying trigger: temperature change. Dr. Peter Ruben and his fellow researchers from Simon Fraser University in Canada hypothesized that temperature changes could prompt a sometimes severe condition known as cardiac

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La salute degli occhi si cura anche a tavola.

25 Luglio 2015

Massimo Spattini

La salute degli occhi passa anche per la tavola, con alcuni cibi in grado di prevenire le principali malattie come degenerazione maculare e cataratta. Ad affermarlo un libro appena pubblicato dall’American Macular Degeneration Foundation, con ricette e trucchi per “nutrire la vista”. “Le carote sono solo uno dei molti cibi e supplementi che contribuiscono ad una

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Training the twitch

24 Luglio 2015

Massimo Spattini

LEARNING THE DIFFERENCES BETWEEN FAST- AND SLOW-TWITCH MUSCLE FIBERS CAN HELP YOU DIVERSIFY YOUR TRAINING PORTFOLIO WHILE PROVIDING IMMEDIATE BODY BENEFITS. Adding a little common sense to training is a great way to get the added advantage of seeing gains in your strength and size. When it comes to muscular development, it’s best to optimize

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Nelle proteine il ‘segreto’ del gusto.

24 Luglio 2015

Massimo Spattini

15 anni fa, alcuni ricercatori americani completarono la ‘mappa’ del genoma umano, rivoluzionando la scienza biomedica. Oggi la rivoluzione scientifica passa per la Proteomica, l’insieme di tutte le proteine prodotte dal DNA di un essere vivente. E questo insieme, inaspettatamente, ha un ruolo importantissimo nella Scienza della Nutrizione: dal cibo che ”cura” a quello che

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Omega 3: senza di loro la vita non sarebbe la stessa.

23 Luglio 2015

Massimo Spattini

Senza gli acidi grassi polinsaturi conosciuti anche come omega 3, la vita così come la conosciamo noi forse non sarebbe stata possibile. L’origine di queste sostanze, consigliate in tutte le diete e considerate quali fattori di protezione nelle malattie cardiache, e non solo, è stata spiegata da Claudio Galli, docente di farmacologia all’Università di Milano in

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Insulin-like growth factor-1 suppresses the Myostatin signaling pathway during myogenic differentiation.

22 Luglio 2015

Massimo Spattini

Myogenic differentiation is a complex and well-coordinated process for generating mature skeletal muscle fibers. This event is autocrine/paracrine regulated by growth factors, principally Myostatin (MSTN) and Insulin-like Growth Factor-1 (IGF-1). Myostatin, a member of the transforming growth factor-β superfamily, is a negative regulator of skeletal muscle growth in vertebrates that exerts its inhibitory function by

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Jet lag: insalata sì, caffè e alcol no.

22 Luglio 2015

Massimo Spattini

Non portarti in vacanza anche il jet lag; combattilo con i consigli degli esperti. Meditazione, alimentazione leggera senza alcol e caffeina e movimento sono le regole. Il corpo va preparato già nella settimana precedente alla partenza, preferendo piatti come le insalate e dicendo no al caffè e all’alcol quando si viaggia. Anche una semplice meditazione

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Acqua, l’elisir di una vita sana.

21 Luglio 2015

Massimo Spattini

Bere acqua prima dei pasti “aiuta a dimagrire e a mantenere nel tempo il peso raggiunto, innescando precisi processi metabolici”. A dirlo è Nicola Sorrentino, docente di Igiene Nutrizionale all’Università di Pavia ed esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino, a supporto della richiesta di istituire la Giornata Nazionale dell’Idratazione che gli esperti hanno da poco avanzato al Ministero della

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