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ABSTRACT

Succo d’arancia: potere antiossidante moltiplicato 10 volte

Massimo Spattini
L’attività antiossidante dei succhi di agrumi e di altri alimenti è sottovalutata. Una nuova tecnica per la misurazione di questa caratteristica ha rivelato valori dieci volte maggiori rispetto a quelli indicati dagli attuali metodi di analisi. Ciò suggerisce che le tabelle relative alle capacità antiossidanti dei prodotti alimentari di cui fanno uso nutrizionisti ed autorità
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ABSTRACT

Ecco come rallentare l’invecchiamento

Massimo Spattini
Un gruppo di ricercatori dell Joslin Diabetes Center ha impiegato un verme microscopico, il C. elegans, per identificare una nuova cascata che potrebbe portare a farmaci in grado di rallentare l’invecchiamento e le malattie croniche che lo accompagnano. E come bonus, potremmo ottenere anche dei cosmetici migliori! Gli scienziati hanno riscontrato che qualunque intervento potesse
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ABSTRACT

The Beverage of Champions

Massimo Spattini
Previously, studies report that dietary nitrate (NO3−) increases skeletal muscle function during exercise.  David Poole, from Kansas State University (Kansas, USA), and colleagues report that beetroot juice increase blood flow to the skeletal muscles during exercise by 38%, and was preferential to the less-oxygenated, fast-twitch muscles.  Observing that: “[dietary nitrate] supplementation via [beetroot juice] improves
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ABSTRACT

Cervello degli obesi risponde di più agli zuccheri

Massimo Spattini
E’ stato scoperto che il cervello dei bambini obesi si “accende” letteralmente in modo diverso quando assaggia lo zucchero. Lo studio non dimostra che vi sia una relazione di causalità fra l’ipersensibilità allo zucchero e la tendenza a mangiare troppo, ma supporta l’idea secondo cui i giovani obesi presentano una risposta psicologica incrementata al cibo.
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ABSTRACT

Curcumin for Cognition

Massimo Spattini
Known best as the substance in turmeric that gives the curry spice its characteristic yellow color, curcumin has been found by previous studies to exert antioxidant, anti-inflammation, anticancer, and lipid-lowering effects.   AB Scholey, from Swinburne University (Australia), and colleagues enrolled 60 healthy men and women, ages 60 to 85 years, in a study in which
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ABSTRACT

Poco sonno? Attenzione ai danni cellulari

Massimo Spattini
A fare della carenza di sonno un fattore di rischio per alcune malattie potrebbero essere alcune alterazioni della fisiologia cellulare. La conferma degli indizi già emersi dagli studi epidemiologici relativi ad un collegamento tra privazione di sonno e maggiori rischi di sviluppare alcune patologie, come malattie cardiovascolari e cancro, viene da uno studio appena pubblicato
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ABSTRACT

Dimagrire: arriva la molecola che fa sentire sazi

Massimo Spattini
Alcune settimane fa la rivista “The Lancet Diabetes and Endocrinology” ha pubblicato uno studio che lascia poco spazio alle interpretazioni: secondo l’analisi, sovrappeso e obesità possono accorciare di oltre 8 anni l’aspettativa di vita media. Le soluzione, nei casi più gravi dove anche la dieta fallisce, è rappresentata dalla chirurgia. L’obbiettivo è ridurre, attraverso l’inserimento
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ABSTRACT

Effects of Zinc Magnesium Aspartate (ZMA) Supplementation on Training Adaptations and Markers of Anabolism and Catabolism.

Massimo Spattini
This study examined whether supplementing the diet with a commercial supplement containing zinc magnesium aspartate (ZMA) during training affects zinc and magnesium status, anabolic and catabolic hormone profiles, and/or training adaptations. Forty-two resistance trained males (27 +/- 9 yrs; 178 +/- 8 cm, 85 +/- 15 kg, 18.6 +/- 6% body fat) were matched according
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