L’INFLUENZA DELL’ALIMENTAZIONE SULLE FUNZIONI COGNITIVE E LE EMOZIONI
Più di un terzo degli adulti in America sono obesi, ma le statistiche sono simili in tutto il mondo. L’apporto calorico e la composizione dietetica hanno effetti ampi e duraturi sulle funzioni cognitive e sulle emozioni, specialmente durante periodi critici dello sviluppo, ma i meccanismi neurali implicati in questi effetti non sono ancora ben compresi.