Alcuni dei cibi più semplici sono i più salutari. La cannella è una popolare spezia da cucina utilizzata per insaporire i fiocchi d’avena, dolci, caffè e cioccolato caldo. Inoltre promuove il metabolismo insulinico e migliora il controllo degli zuccheri del sangue. La cannella contiene degli antiossidanti chiamati fenoli che diminuiscono l’infiammazione e migliorano la salute dei vasi. Il suo ingrediente attivo è l’acido cinnamico che si trova anche in frutta, vegetali e fiori. I ricercatori cinesi hanno scoperto che questo principio attivo migliora la regolazione glicemica nei malati di diabete di tipo II. Anche piccole dosi di questo possono essere utili. Le persone che hanno consumato dosi giornaliere da 120 mg per 3 mesi hanno mostrato un calo della glicemia, dei trigliceridi e dell’emoglobina glicata (marker long term di controllo glicemico). Includere cannella nella dieta riduce il rischio di problemi cardiaci e di diabete. I bodybuilder potrebbero trarre beneficio anche solo dal cospargere la loro pappa d’avena con un cucchiaio da the di cannella durante la colazione.
(Nutrition Research, 32:408-412. 2012)
