Seguire le linee guida che dicono di mangiare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno (dall’inglese “5-A-day”) può aiutare a mantenere ossa forti e a prevenire le fratture all’anca. I benefici sembrano aversi con cinque porzioni di frutta e verdura al giorno e mangiarne di più non rafforza ulteriormente le ossa, dicono alcuni ricercatori svedesi che hanno analizzato un database di 75.591 uomini e donne. Quelli che mangiavano meno porzioni hanno avuto un rischio più alto di fratture all’anca rispetto a chi aveva mangiato cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. I ricercatori dicono che gli antiossidanti presenti nella frutta e nella verdura potrebbero contrastare lo stress ossidativo sulle ossa e ridurre l’infiammazione; questi alimenti sono, inoltre, ricchi in vitamina K, flavonoidi, e licopene, che migliorano anche la salute delle ossa. Comunque altri studi dicono che mangiare anche più di cinque porzioni al giorno di frutta e verdura migliora il rischio di contrarre altre malattie.
