Un team di scienziati dello Spanish National Cancer Research Centre (CNIO) diretto da Manuel Serrano, in collaborazione con un gruppo di ricercatori dell’Università di Valencia, diretto da José Viña e altri scienziati dell’IMDEA Food da Madrid, hanno tentato di aumentare la capacità antiossidante globale della cellula, invece di uno o solo alcuni enzimi antiossidanti. Essi