Come risulta da numerosi studi clinici condotti nel corso degli ultimi anni, lo zenzero si rivela efficace per i suoi effetti benefici in diverse patologie. Recentemente sono stati valutati anche gli effetti della supplementazione con zenzero in pazienti affetti da diabete di tipo 2. Uno studio americano in doppio-cieco e controllato con placebo, ha coinvolto pazienti di età compresa fra 20 e 60 anni, non in trattamento insulinico. I pazienti del gruppo attivo e di controllo hanno assunto, rispettivamente, 3gr/die di zenzero in polvere oppure placebo (lattosio) in capsule per tre mesi e sia all’inizio che alla fine del test sono stati valutati gli indici glicemici, la capacità antiossidante totale (TAC), la malondialdeide (MDA), la proteina C reattiva (CRP), la paraoxonasi 1 (PON1). Per tutti i pazienti è stato elaborato un piano dietetico ed è stata monitorata l’attività fisica svolta. I ricercatori hanno potuto osservare la variazione degli indici, registrando in particolare, un miglioramento degli indici glicemici, TAC e PON1 nei pazienti affetti da diabete di tipo 2.
