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ABSTRACT

Omega 3: senza di loro la vita non sarebbe la stessa.

Massimo Spattini
Senza gli acidi grassi polinsaturi conosciuti anche come omega 3, la vita così come la conosciamo noi forse non sarebbe stata possibile. L’origine di queste sostanze, consigliate in tutte le diete e considerate quali fattori di protezione nelle malattie cardiache, e non solo, è stata spiegata da Claudio Galli, docente di farmacologia all’Università di Milano in
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Muscle Tissue
ABSTRACT

Insulin-like growth factor-1 suppresses the Myostatin signaling pathway during myogenic differentiation.

Massimo Spattini
Myogenic differentiation is a complex and well-coordinated process for generating mature skeletal muscle fibers. This event is autocrine/paracrine regulated by growth factors, principally Myostatin (MSTN) and Insulin-like Growth Factor-1 (IGF-1). Myostatin, a member of the transforming growth factor-β superfamily, is a negative regulator of skeletal muscle growth in vertebrates that exerts its inhibitory function by
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ABSTRACT

Jet lag: insalata sì, caffè e alcol no.

Massimo Spattini
Non portarti in vacanza anche il jet lag; combattilo con i consigli degli esperti. Meditazione, alimentazione leggera senza alcol e caffeina e movimento sono le regole. Il corpo va preparato già nella settimana precedente alla partenza, preferendo piatti come le insalate e dicendo no al caffè e all’alcol quando si viaggia. Anche una semplice meditazione
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ABSTRACT

Acqua, l’elisir di una vita sana.

Massimo Spattini
Bere acqua prima dei pasti “aiuta a dimagrire e a mantenere nel tempo il peso raggiunto, innescando precisi processi metabolici”. A dirlo è Nicola Sorrentino, docente di Igiene Nutrizionale all’Università di Pavia ed esperto dell’Osservatorio Sanpellegrino, a supporto della richiesta di istituire la Giornata Nazionale dell’Idratazione che gli esperti hanno da poco avanzato al Ministero della
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ABSTRACT

Isoflavone-Rich Soy Protein Isolate Suppresses Androgen Receptor Expression without Altering Estrogen Receptor-b Expression or Serum Hormonal Profiles in Men at High Risk of Prostate Cancer.

Massimo Spattini
The purpose of this study was to determine the effects of soy protein isolate consumption on circulating hormone profiles and hormone receptor expression patterns in men at high risk for developing advanced prostate cancer. Fifty-eight men were randomly assigned to consume 1 of 3 protein isolates containing 40 g/d protein: 1) soy protein isolate (SPI1) (107 mg/d isoflavones);
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ABSTRACT

Meno sale ma con gusto!

Massimo Spattini
Vuoi mangiare con meno sale senza sacrificare il gusto? Prova a salare l’acqua della pasta dopo averla calata, negli ultimi due minuti di cottura: gli spaghetti assorbiranno il sale soltanto nella parte più esterna, ma la sapidità percepita mangiandoli sarà comunque uguale, anche se sarà molto minore il sale ingerito. Il trucco è di Furio Brighenti, docente di Scienza degli Alimenti all’Università di
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Glass of green vegetable juice and vegetables close up
ABSTRACT

Succo di sedano per combattere il caldo.

Massimo Spattini
La frutta e verdura a foglia verde sono i nostri maggiori alleati per riconquistare la salute. Il grande valore del succo di sedano sta nel fatto che esso contiene una percentuale eccezionalmente alta di so­dio organico vitale. Una delle proprietà chimiche del so­dio è quella di mantenere il calcio in soluzione. E soprat­tutto il caso
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ABSTRACT

La papaya ed i suoi benefici.

Massimo Spattini
La papaya è un frutto tropicale dalle molteplici proprietà benefiche. I suoi usi si estendono dalla cucina, ai trattamenti di bellezza, ad alcuni piccoli rimedi naturali. Vediamo insieme caratteristiche e possibilità di impiego di questo magnifico frutto. La papaya è un frutto non ancora molto usato nel nostro Paese, ma ricco di proprietà. Innanzitutto è un’importante fonte di
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Muscular woman
ABSTRACT

Muscle protein synthesis in response to nutrition and exercise.

Massimo Spattini
Abstract Muscle protein synthesis (MPS) is the driving force behind adaptive responses to exercise and represents a widely adopted proxy for gauging chronic efficacy of acute interventions, (i.e. exercise/nutrition). Recent findings in this arena have been progressive. Nutrient-driven increases inMPS are of finite duration (∼1.5 h), switching off thereafter despite sustained amino acid availability and intramuscular anabolic signalling. Intriguingly,
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Viele Tabletten auf Löffel
ABSTRACT

L’alimentazione moderna è scarsa di micronutrienti, ecco perchè ci ammaliamo.

Massimo Spattini
L’era della scarsità dei micronutrienti è il momento storico in cui viviamo: percentuali sostanziose della popolazione hanno intakes insufficienti di diversi micronutrienti, anche nei paesi industrializzati; le cause sono molteplici. Le tecnologie agricole della rivoluzione verde, ovvero l’uso di prodotti chimici abbinato a sementi ad alto rendimento, producono raccolti meno ricchi rispetto al passato. La
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