L’INDICE GLICEMICO

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Sportman & Fitness – dicembre 2000 Occorre ricordare che i glucidi si distinguono in semplici e complessi in quanto la disponibilità energetica dei primi è rapida mentre quella dei secondi è lenta, ma il problema è più complesso in quanto, pur essendo vero che il consumo eccessivo di mono e disaccardi può produrre effetti sfavorevoli sull’elevazione
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CARBOBOOM: riso, patate e maltodestrine

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California Sport & Fitness – aprile 2001 Ormai non è una novità: i carboidrati sono la nostra fonte energetica principale e vengono trasformati in glucosio dal nostro organismo fornendo 4 calorie per grammo. I carboidrati assicurano una fonte immediata di energia (glucosio) ed un serbatoio di carburante di pronto uso (glicogeno). Il glucosio viene utilizzato
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Bowl of Buddha, The concept of a healthy diet: grilled chicken,
Alimentazione

DIETA 40-30-30 – FAT BURNING NUTRITION (1°)

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FAT BURNING NUTRITION Il libro “Zone diet” di Barry Sears edito nel 1995, è diventato un best-seller e tratta di una dieta che rivaluta l’importanza dei grassi nell’alimentazione. Dopo circa 4 anni di diffusione di questa dieta ci sono stati risultati molto incoraggianti ed una sua derivazione, la dieta 40-30-30 è stata addirittura definita “fat
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Selection of healthy unsaturated fats, omega 3
Alimentazione

DIETA 40-30-30 – PIU’ GRASSI PER DIMAGRIRE (2°)

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PIU’ GRASSI PER DIMAGRIRE Quando la dieta è perfettamente bilanciata, la risposta ormonale permette ai muscoli di bruciare i grassi di deposito a scopo energetico e di risparmiare il glucosio per il cervello. Nell’articolo precedente avevamo iniziato a parlare della dieta 40-30-30,  ovverosia di una dieta basata  sulle proporzioni caloriche rispettivamente derivati per il 40%
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Healthy lunch bowl with grilled chicken
Alimentazione

DIETA 40-30-30 – Il GLUCAGONE (3°)

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IL GLUCAGONE, L’AVVERSARIO DELL’INSULINA “INGRASSOGENA” La dieta 40-30-40 (concetto che esprime le proporzioni caloriche tra carboidrati, proteine e grassi) è stata introdotta nel 1992 dalla BIO-FOODS INC. produttore delle Balance Nutrition Bar e resa popolare dal best – seller “The Zone” ( New York: Regan Books 1995)) del Dr. Barry Sears. Questa dieta ha rivoluzionato
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Athlete runner feet running on road, Jogging concept at outdoors
Alimentazione

DIETA 40-30-30 – SANI E BELLI – (4°)

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LA DIETA 40-30-30 PER ESSERE SANI E BELLI Se non siamo degli atleti professionisti per i quali l’allenamento è il loro lavoro, perché andiamo in palestra, perché facciamo jogging, qual è il motivo principale che spinge la gente a fare attività fisica? Senza dubbio è il desiderio di perdere grasso e cambiare il nostro aspetto
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Grilled salmon with french fries on cutting board
Alimentazione

DIETA 40-30-30 – ESEMPI DI DIETA (5°)

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VEDIAMO ORA ALCUNI ESEMPI DI DIETA Negli articoli precedenti abbiamo parlato in maniera abbastanza esaustiva dei concetti teorici sui quali si basa il metodo delle dieta 40-30-30. Ora si tratta di riuscire a mettere in pratica questa metodologia e per far questo ovviamente bisogna conoscere le tabelle degli alimenti in modo da sapere quante proteine,
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LE PROTEINE PER UN FISICO BESTIALE

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California Sport & Fitness – aprile 1999 Ho già scritto in precedenza che il quantitativo proteico per costruire un fisico da body-fitness dovrebbe aggirarsi intorno ai 2,5 grammi di proteine per kg. di peso corporeo. Ma perché? E come e quando devono essere assunte? E soprattutto quali proteine ci servono per costruire il nostro fisico?
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LE 10 REGOLE ALIMENTARI PER UN BODY FITNESS

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California Sport & Fitness – marzo 1999 Credo che chiunque abbia frequentato una palestra da qualche anno abbia senz’altro per lo meno sfogliato qualche rivista specifica di bodybuilding. Senza alcun dubbio la visione di questi atleti così espressamente muscolosi può aver generato o una reazione di ammirazione o, forse il più delle volte, una certa perplessità
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L’ ABC DELLA RICOMPOSIZIONE

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Sportman & Fitness – febbraio 1999 Ricomposizione non è il termine attribuito alla tradizionale ricarica dei carboidrati per atleti. Questo perché la ricarica del Body opus non è la tipica super-compensazione di glicogeno. Negli sports di resistenza, per i quali la deplezione e la ricarica dei carboidrati furono dapprima inventati, l’obiettivo principale era quello di incrementare
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