Soia
ABSTRACT

Menopausa: il cuore si protegge con la soia.

Massimo Spattini
Nuovo studio condotto per la North American Menopause Society: la soia se usata con costanza aiuterebbe a proteggere l’apparato cardiovascolare delle donne in menopausa Si sa: la dieta occidentale è molto diversa da quella orientale. Quest’ultima – tra le altre cose – prevede il consumo di soia per un’intera vita. Il risultato, secondo alcuni studiosi,
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ABSTRACT

Allergia al latte: è colpa di una proteina.

Massimo Spattini
Una nuova ricerca svela il motivo per cui molte persone – adulti e bambini – sono allergiche al latte vaccino. L’intolleranza al latte la conoscono – e sperimentano – in molti. È risaputo, ormai, che si verifica quando viene a mancare uno specifico enzima chiamato “lattasi”, che serve per digerire il lattosio. L’allergia, tuttavia, è
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ABSTRACT

Overdose di mercurio con il pesce.

Massimo Spattini
I ricercatori scoprono che non solo mangiare certi tipi di pesce espone all’elevato rischio di assorbire grandi e pericolose quantità di mercurio, ma anche la provenienza geografica è fondamentale. Il metilmercurio è un metallo pesante che può causare nelle persone tutta una serie di seri problemi di salute Il problema mercurio (o metilmercurio) nei prodotti
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ABSTRACT

Anti-inflammatory mechanism of dieting and fasting revealed.

Massimo Spattini
Researchers at Yale School of Medicine have found that a compound produced by the body when dieting or fasting can block a part of the immune system involved in several inflammatory disorders such as type 2 diabetes, atherosclerosis, and Alzheimer’s disease. In their study, published in the Feb. 16 online issue of Nature Medicine, the researchers described
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ABSTRACT

Bacche di Goji, i benefici per mamme e bambini.

Massimo Spattini
Il consumo di questi piccoli frutti dalle preziose proprietà antiossidanti e benefiche per la salute è ormai sempre più diffuso e consigliabile a tutti, nelle giuste dosi. E’ un piccolo arbusto che fa parte della famiglia dei pomodori, melanzane e peperoni, proveniente da molto, molto lontano: dalle montagne del Nepal, dell’Himalaya e della Mongolia, tuttavia, le
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ABSTRACT

L’acido folico nella prevenzione dell’ictus.

Massimo Spattini
L’associazione dell’acido folico con i classici antipertensivi consente di aumentare l’efficacia di questi farmaci sul controllo pressorio e aiuta a ridurre il rischio di sviluppare ictus cerebrale. A sottolinearlo è una ricerca condotta all’Università di Pechino su oltre 20.000 soggetti ipertesi. Il dato, sicuramente interessante, conferma ancora una volta le potenzialità di questo principio vitaminico
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ABSTRACT

Come affrontare l’alimentazione per i calcoli renali.

Massimo Spattini
Il punto sulle misure dietetiche fondamentali per contenere i rischi di sviluppare calcoli renali e di andare incontro a recidive viene da una ricerca presentata nell’ambito dei Dialoghi per la Chirurgia per l’Expò e permette di sfatare alcuni miti che spesso accompagnano l’approccio nutrizionale a questa condizione. Secondo Domenico Prezioso dell’Università di Napoli, ad esempio
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